吃阳澄湖大闸蟹品酒,吃的就是一种享受
发布时间：2013-05-28 阅读：
作为中国的首都北京来说，不管是经济方面还是食品行业，都是非常发达的。而北京的小吃，更是让人流连忘返。北京人吃东西讲究的是一种享受，一种面子，北京人吃东西更分场合、分季节。比如春天北京人会喜欢吃炸酱面，夏天北京人喜欢吃炸蝎子，而秋天北京人喜欢吃大闸蟹，冬天北京人喜欢吃糖葫芦。
现在正是夏季，北京人在品尝炸蝎子的同时，也在迎接秋季的大闸蟹的到来。通过北京阳澄湖大闸蟹的一些售卖点我们发现，摊主们已经在陆续忙着螃蟹上市前的准备了。北京人吃蟹不同于其它城市，比如广东地区的朋友吃蟹讲究的是原生态，喜欢清蒸或者是水煮。上海人讲究的是偏甜，吃蟹的时候更喜欢将蟹肉拿来与其它配料一起红烧。而重口味的安徽合肥人则喜欢将蟹加入大量的辣椒参和着吃。而北京人，则喜欢约上三两个朋友对着几只熟透的大闸蟹，一边喝着小酒，一边剥着蟹壳找蟹肉。
北京人吃大闸蟹还有一个讲究，那就是只吃阳澄湖大闸蟹。因为阳澄湖的大闸蟹肉多、味美、蟹黄足，用于下酒再合适不过了。所以到了秋季，阳澄湖大闸蟹的专卖店前总是围满了购买的人。如果你去北京旅游，那么一定要体会一下当地人品蟹的吃法，会让你有一种北京人的感觉。
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