行业协会驳斥阳澄湖大闸蟹“暴利说”
发布时间：2012-10-10 阅读：
行业协会驳斥阳澄湖大闸蟹“暴利说”
来源：中国渔业报
一只阳澄湖大闸蟹可以卖几十到几百元，很多消费者对此表示质疑，由此引发了阳澄湖大闸蟹爆利说。阳澄湖大闸蟹售价这么高，成本到底能有多少呢？对此，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙回应：“现在有传言说阳澄湖大闸蟹的养殖成本仅10元，这是绝对不可能的，正宗阳澄湖大闸蟹的养殖成本远远超过10元！”
杨维龙披露了协会的一组调查：一户普通的大闸蟹养殖户拥有20亩养殖场，一般一亩投放600到800只蟹苗。每只蟹苗根据品质不同，价格为1到3元一只，这样就需要1.2万~4.8万的蟹苗成本。在饲料方面，20亩养殖场一年购买小鱼需要4万元，购买玉米需要1.6万元，购买豆粕需要2500元。如果雇佣工人，一个人一年的工资等至少需要7万元。这样加在一起至少需要15万左右。另外，计算阳澄湖大闸蟹的成本不能简单的用饲料、人工等投入除以产出的大闸蟹数量，要考虑一次性投入和持续投入，以及其他不稳定因素。20亩的养殖场租金和围网、船只一次性投入得十几万元，而且围网需要五六年更换一次，投下的蟹苗成活率是70%，而且产出的并不都是大闸蟹，虽然都是在同一片水里长大，但二两以下的大闸蟹叫毛蟹，不能称为阳澄湖大闸蟹。20亩养殖场一年产出的大闸蟹中，正常情况下最多能有6000只成为达标的阳澄湖大闸蟹，剩下的都是毛蟹。再加上蟹扣，一只0.5元左右，绑螃蟹的人工费为0.4元一只，其他的还有包装和运费。此外，还要考虑到天气因素，如果下雨、刮大风需要出船捞蟹，人工成本要比平时高很多。
“上面这些，只是可以用数字算得出的投入，很多人只看见阳澄湖大闸蟹赚钱，不曾想过蟹农的付出啊。”杨维龙说，蟹农们一年有三分之一的时间住在船上，冬天湿冷，寒风凛冽，吃不好、睡不好，起早贪黑，这些都是成本。
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